Baiano autodidata é aprovado em edital de inovação ao criar sorvete de fruta típica do nordeste, sem açúcar e sem lactose

O sorvete de Adriano está na fase de análises para obter certificação, aprovação e liberação pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Apesar do aguardo pela liberação, Adriano já adianta os benefícios do sorvete que é sem conservantes, nem aditivos químicos. Ele ainda garante que não há qualquer substância cancerígena, nem mesmo glúten.

"O sorvete medicinal de algaroba com quipá é único no mundo"

"Principalmente porque o quipá é uma espécie de cacto não estudada no mundo inteiro e essa planta é nativa, só se encontra em alguns lugares do bioma caatinga no nosso sertão e Nordeste brasileiro. Já o quipá está em extinção por não ser uma planta comercializada", explica.

Os detalhes da fórmula do sorvete Adriano não revela para ninguém.

"É um sorvete com fórmula secreta que eu não revelo para ninguém e só está registrada na minha cabeça", brinca.

Natural de Inhambupe, cidade a cerca de 150 km de Salvador, atualmente Adriano mora em Guanambi, no sudoeste da Bahia. Ele não frequenta nenhuma instituição de ensino no momento, mas foi aluno do Instituto Federal Baiano (IF Baiano) nos campi das cidades de Catu e Valença.

A ideia de participar do edital surgiu quando ele estava procurando alternativas para colocar as próprias ideias em prática, sem precisar estar vinculado à uma instituição de ensino.

"Eu pesquisei na internet formas de colocar ideias em prática e acabei chegando no site do Centelha. Quando me inscrevi, já tinha criado o sorvete de algaroba com quipá e outros cinco doces cremosos.